Description
Le thé noir à la rose
Le thé noir Rose Congou est un thé noir Congou de chine aromatisé à la rose et parsemé de pétales de roses. La rose est le parfum incontournable pour les amateurs de senteurs florales.
Le thé noir Congou
Le thé noir Keemun Congou Royal est produit au Sud-Est de la Chine, dans la province d’Anhui. Ses feuilles de thé sont petites et vrillées dans le sens de la longueur. L’appellation Congou correspond en chine au grade OP (Orange Pekoe) qui est un gage de qualité des feuilles de thé utilisées : bourgeons et jeunes pousses. La liqueur du thé noir Congou est orange foncé et offre un goût subtil de cuir aux délicates notes de sous-bois. Ce thé noir est doux et léger, il peut se consommer tout au long de la journée et même en soirée grâce à son faible taux en théine.
Les bienfaits du thé noir
Les bienfaits du thé noir sont nombreux mais tout de même moins important que les thés verts en raison de son oxydation complète. Le thé noir est riche en catéchine ce qui a un effet bénéfique sur la santé cardio vasculaire. Sa forte teneur en flavonoïdes et en calcium permet de lutter contre l’ostéoporose et de renforcer les os. Les thés noirs sont plus intenses en théine en raison de leur oxydation, ce qui leur donne un effet stimulant et énergisant plus important que les autres thés.
L’origine du thé noir
Comme souvent, la découverte du thé noir provient d’une inattention de notre part.
Au 17ème siècle, les transports de marchandises s’effectuaient par bateau. Lors de l’introduction du thé vert en Occident, de nombreuses cargaisons marines venaient de Chine jusqu’au Royaume Uni. Ces périples duraient souvent plusieurs mois, ainsi la cargaisons de thé vert était stockée de long mois dans les cales humides des bateaux. Ainsi, les feuilles de thés vert ont fermenté et se sont oxydées. Une fois au port, les occidentaux décidèrent d’infuser ces feuilles noircies par le temps et l’humidité. Gustativement plus fort, l’infusion des feuilles de thé noires devinrent populaire, et c’est ainsi que le thé noir apparu en Occident.
